Vores vin - årgang 2023
Så er ÅRGANG 2023 kommet på flaske!
Der vil være en del genkendelighed fra årgang 2022, men siden det nu er tredje gang, så er vi også blevet bedre og vinene er blevet forfinet. Karlsvognen har fået mere Muscaris end sidste år og Cuvee Alice har ligget på både nyt og gammelt fad, men især Kammesjukker er kraftigere i år, da Søren har ladet der være skinkontakt i 3 uger denne gang, hvilket gør den meget fyldigere og mere tanninrig. Hågendrup er, som sidste år, blevet en dejlig tør pinot noir med en skøn farve - den skal opleves!
Kom endelig forbi og smag dem!
Vores vin kan købes i gårdbutikken på Almevej 75, bestilles via mail gillelejewine@gmail.com som vi så sender afsted eller afhentes i Gilleleje eller på Frederiksberg
KATTEGAT - 2023
“Kattegat” 2023 er en tør hvidvin, der er lavet 100% på Solaris druer, og gæret i ståltanke i vores vineri.
“Kattegat” 2023 har de klassiske Solaris noter, såsom hyldeblomst, æble, pære, stikkelsbær og citrus/grape - virkelig en skøn vin til alt godt fra Kattegat!
“Kattegat” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard – Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfit og har en alkoholprocent på 13.5%. Bør nydes køleskabskold!
Pris pr. flaske 149,- DKK
KARLSVOGNEN - 2023
“Karlsvognen” er en hvidvin lavet som et blend af Solaris og Muscaris druer fra vores vinmark i Hågendrup. Vinen er gæret separat i ståltanke i vores vineri.
“Karlsvognen” har stadig de klassiske Solaris noter, men Muscaris giver vinen et eksotisk twist, som gør at den er den oplagte terrassevin, hvor den nordlige stjernehimmel kan nydes samtidig.
“Karlsvognen” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard - Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfit og har en alkoholprocent på 13.5%. Bør nydes køleskabskold!
Pris pr. flaske 195,- DKK
CUVEE ALICE - 2023
”Cuvee Alice” er vores fadlagrede tørre hvidvin, lavet på 100% Solaris, hvoraf størstedelen har ligget på Franske Barriques (egetræsfade) i min. 7 måneder.
“Cuvee Alice” er vores svar på en Dansk fadlagret tør hvidvin, lavet på 100% Solaris. De karakteristiske Solaris noter af hyldeblomst er her ikke så udbredt - til gengæld har den en dejlig fylde og skønne noter af vanilje og egetræ. En vidunderlig vin til mere krydret og fedtholdig mad eller som ren nydelse.
“Cuvee Alice” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard – Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfit og har en alkoholprocent på 13.5%. Bør serveres køligt!
Pris pr. flaske 245,- DKK
KAMMESJUKKER - 2023
”Kammesjukker” er vores bud på en Dansk cool climate orangevin. Den er lavet af 100% Solaris, der er fermenteret 3 uger på drueskallerne inden presning og færdig fermentering på ståltank.
”Kammesjukker” er yderst interessant, hvad angår smagsnuancer og er en vin, der udvikler sig i glasset. Duften kan vist bedst beskrives som flødekaramel eller måske sherry, mens smagen er så kompleks at den ikke kan beskrives, men skal opleves! “Kammesjukker” er den perfekte ledsager til stærk mad eller en blåskimmel ost.
”Kammesjukker” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard – Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfit og har en alkoholprocent på 13.0%. Bør nydes køligt!
Pris pr. flaske 245,- DKK
HÅGENDRUP - 2023
“Hågendrup” er vores bud på en Dansk cool climate Pinot Noir og er lavet af vore Pinot Noir Précoce druer. “Hågendrup” er fermenteret på ståltanke og lagret på Franske barriques (egetræstønder) i min. 8 måneder.
“Hågendrup” er virkelig et godt glas rødvin. Den er lavet med inspiration fra Bourgogne, så den har de klassiske noter af solbær, kirsebær, sort peber, hø og selvfølgelig egetræet og vaniljen fra tønderne.
”Hågendrup” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard – Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfit og har en alkoholprocent på 12.5%. Kan med fordel nydes kølig til en god osteanretning!
Pris pr. flaske 295,- DKK
Vores vin - årgang 2022
KATTEGAT
“Kattegat” er en tør hvidvin, der er lavet af 100% Solaris, og gæret på ståltanke i vores vineri.
”Kattegat” er vores bud på en tør cool climate hvidvin, der er velegnet til alle de gode fisk og skaldyr, som fiskerne fanger i Kattegat.
”Kattegat” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard – Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfitter og har en alkoholprocent på 12.0%. Bør nydes køleskabskold!
Pris pr. flaske 145,- DKK
KARLSVOGNEN
“Karlsvognen” er en hvidvin lavet som et blend af Solaris og Muscaris druer fra vores vinmark her i Hågendrup.
Vinen er gæret i ståltanke, men indeholder en smule fadlageret Solaris.
“Karlsvognen” er vores bud på en cool climate hvidvin, der kan nydes under vores smukke danske sommer stjernehimmel.
“Karlsvognen” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard - Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfitter og har en alkoholprocent på 12.5%. Bør nydes køleskabskold!
KARLSVOGNEN - 2022 ER UDSOLGT
〰️
KARLSVOGNEN - 2022 ER UDSOLGT 〰️
CUVEE ALICE
”Cuvee Alice” er en fadlagret tør hvidvin, lavet på 100% Solaris, hvor 50% har ligget på Fransk Barrique (egetræsfad) i syv måneder.
”Cuvee Alice” er vores bud på en cool climate hvidvin, der er produceret til at passe rigtig godt til sushi, jomfruhummer og mere krydret fisk – eller som ren nydelse.
“Cuvee Alice” er en hyldest til moderskabet, klogskab og gårdens to ugler - In Vino Veritas.”Cuvee Alice” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard – Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfitter og har en alkoholprocent på 13.0%. Bør serveres køleskabskold!
CUVEE ALICE - 2022 ER UDSOLGT
〰️
CUVEE ALICE - 2022 ER UDSOLGT 〰️
KAMMESJUKKER
”Kammesjukker” er vores bud på en orangevin. Den er lavet af 100% Solaris, der er fermenteret 7 dage på skallerne inden presning og færdigfermenting på ståltank.
Denne tanninrig vin passer godt til en mere kompleks mad – eller blot nydes i godt selskab. ”Kammesjukker” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard – Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfitter og har en alkoholprocent på 12.0%. Bør nydes køleskabskold!
Vi håber, at I vil tage godt imod vores Kammesjukker – han er en venlig mand, trods sit lidt bryske udtryk. Han er tegnet af Sine Parez fra Dronningemølle og han er på vej ned til sine KAMMESJUKKER* på havnen i Gilleleje og er vores hyldest til Gilleleje Havn.
*Ifølge den Danske Ordbog er ”Kammesjukker” – ”når en af de gamle fiskere får besøg af kammesjukkerne, kan de sagtens få sig nogle øl over et spil kort”
KAMMESJUKKER - 2022 ER UDSOLGT
〰️
KAMMESJUKKER - 2022 ER UDSOLGT 〰️
HÅGENDRUP
“Hågendrup” er vores bud på en dansk Pinot Noir!
Den er lavet af vore Pinot Noir Précoce druer - også kaldet Frühburgunder, som vi plantede i 2020 her i vores lille landsby Hågendrup. Det er derfor en meget ung rødvin, men som det ses på billedet til højre, så har den en dyb rød farve, som var den ældre end den er :-)
“Hågendrup” er fermenteret på ståltanke og lagret på fransk barrique (egetræstønde) i min. 6 måneder.
”Hågendrup” er dyrket, høstet, produceret og flasket lokalt på Østergaard – Gilleleje Wine. Vinen er filteret, tilsat sulfitter og har en alkoholprocent på 12.0%. Kan nydes både kølig (10-12C) eller ved 14-15C.
HÅGENDRUP - 2022 ER UDSOLGT
〰️
HÅGENDRUP - 2022 ER UDSOLGT 〰️
Høsten 2024
Høsten 2024 endte med 7,4 tons druer - sådan!
Kæmpe TAK til alle Jer der kom og hjalp - vi er fyldt med taknemmelighed og glæde over at så mange af jer bakker op om Gilleleje Wine!
Høsten 2022
Høsten 2022 endte med svimlende 6 tons druer, som gærede løs i ståltanke, glasballoner og egetræsfade inden det blev flasket. De kan nu købes som vores 2022 årgang - se ovenstående :-)
Høsten 2021
Høsten i oktober 2021 gav 729 kg SOLARIS druer. Resultatet af vores første høst blev presset hos Niels Frees på Annisse Vingård og efterfølgende transporteret tilbage til Østergaard, hvor mosten fermenterede i to 200 liter stålbeholdere samt i en lille Ungarsk egetræstønde (25 liter) i omkring 6 måneder i vores midlertidige vineri.
Høsten 2021 blev til 2 slags vine:
Hågendrup Baseline (14% alc.): Fermenteret på stålbeholder ad 2 omgange, da den skulle flyttes fra vores midlertidige vineri til det nuværende. Denne vin er filtreret og tilsat sulfitter. (UDSOLGT)
Hågendrup Oak (13.5% alc.): Sammenstukket af to vine (50/50). En del som ovenfor og en del naturligt fermenteret og som har stået på egetræ i 3 mdr. Denne vin er ufiltreret, har en rest sødme og tilsat sulfitter (UDSOLGT).
