Ny egetræstønde fra CADUS

Vi var så heldige at få en rundvisning på Tonnellerie Cadus i Ladoix-Serrigny (Bourgogne), hvor vi fulgte hele processen ved fremstilling af franske barriques. Det var en stor oplevelse og sikke et håndværk - ikke noget at sige til at sådan en tønde er i den dyre ende!

Vi fik dem til at brænde vores logo på tønden, så den er virkelig blevet personlig for os.

Vi har lavet en lille video af de billeder vi tog, så I kan få et indtryk af hvordan vores tønder er blevet til :-)

Vores vineri

I vinteren 2022/2023 færdiggjorde vi renoveringen af den ene af vores længer, så vi gik fra hestestald til moderne vineri med al det udstyr som vi skal bruge til at lave vin. Projektet “Kongernes Nordsjælland - Dronningens Vin” som vi kaldte projektet, blev støttet finansielt af LAG Halskov-Gribskov (Læs om projektet her).